全網羅 食品添加物危険度事典―合成・天然物質のすべてをチェック (ワニのNEW新書)

全網羅 食品添加物危険度事典―合成・天然物質のすべてをチェック (ワニのNEW新書)のレビュー・感想
【おすすめ度】:
【タイトル】: 有意義に使わせて頂いております。
【コメント】: 　高等学校の家庭科の授業で使わせて頂いております。

全網羅 食品添加物危険度事典―合成・天然物質のすべてをチェック (ワニのNEW新書)のレビュー・感想
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【タイトル】: 食品添加物の危険性に注目
【コメント】: 昨今、食品添加物が問題になっていますが、もはや添加物なしの社会なんて考えにくいと思います。食品添加物はさまざまな用途で、ほとんどの食品に使用されているからです。では、「人間の体に害を及ぼす添加物だけでも、消費者の目で見分けられないのか」という問いに対する答えの一つがこの本だと思います。食品添加物が用途ごとに区分され、その危険度が５段階評価で表示されているので一目でその危険性が判断できます。また...