パスタマシンで麺道楽―うどん、中華麺、韓国風冷麺、もちろんパスタ!

パスタマシンで麺道楽―うどん、中華麺、韓国風冷麺、もちろんパスタ!のレビュー・感想
【おすすめ度】:
【タイトル】: 何度も使うかは解りません
【コメント】: 本は素晴らしいとは思うのですが、評価が高いからといって、誰でも、何度でも作るかと言われると、私は1度しか作ってません。うどんの麺を寝かせると良いとあったので、本の通りすると、麺がグレーになってましたし、粉が普通の中力粉では違うのかもしれませんが、頑張ってした割には成果が…。本というより、向き不向きがあるのだろうなと思います。もう一度頑張ってみようかな…。評価が高くて買う人が増えれば、中には私の用に...

パスタマシンで麺道楽―うどん、中華麺、韓国風冷麺、もちろんパスタ!のレビュー・感想
【おすすめ度】:
【タイトル】: 評価が高いのも納得
【コメント】: パスタマシンを利用した手打ちうどんの方法を探していてこの書籍に出会いました。評価が高いのも納得。機械を使うメリットがよくわかります。実際の麺をこねる感触等、触ってみなくては分かりにくい所もうまく表現してあるので、初心者でも「やってみよう！」と思えました。
　こういう本なのに、思い切って「これからパスタマシンを買うならアトラスがお勧めです。」と薦めてくれているのにも助かりました。

パスタマシンで麺道楽―うどん、中華麺、韓国風冷麺、もちろんパスタ!のレビュー・感想
【おすすめ度】:
【タイトル】: おなかが鳴ってきちゃった
【コメント】: ほかの方のレビューで「かなり本格的」だと聞いていたので、恐々注文してみた。
確かにかなり本格的で、ここまでする必要があるのか、読者の価値観によってかなり評価に差が出るところだと思う。
ただ、某讃岐うどんチェーンで、箸で切れないうどんの忠実なファンを長年やっている私としては、家庭であのコシがだせるもんなら出してみたいという思いがある。
そのため、麺の打ち方だけでなく、おいしいゆで方...