食品の裏側―みんな大好きな食品添加物

食品の裏側―みんな大好きな食品添加物のレビュー・感想
【おすすめ度】:
【タイトル】: 美味しい添加物
【コメント】: 要は、くせになる美味しさなんですよね。添加物って。いわゆる「クスリ」と同じです。実際、関係者も添加物のことを「クスリ」って読んでいたらしい。。魔法のクスリってわけですね。

この本で一番「げげ〜」って思ったのが、コーヒーに入れる「ミルクポーション」。良くないと聞いたことはあるものの、何がどうよくないのか知らないため、毎日会社で入れていました。このポーション。実は、原料は水と油と乳化剤...

食品の裏側―みんな大好きな食品添加物のレビュー・感想
【おすすめ度】:
【タイトル】: タブーが好きな方はぜひ
【コメント】: 国家、マスコミが触れられない真実に辿り着ける一書です。

非常に噛み砕いて書いてあり無知で読書が苦手な私でも一気読みできました。

さらに、作者のマクロ的なスタンスが素敵です。

将来の日本を憂いています。

食品の裏側―みんな大好きな食品添加物のレビュー・感想
【おすすめ度】:
【タイトル】: 食品のことを考えるきっかけになった
【コメント】: 食品添加物がどのように使われているのか、なぜ業者が食品添加物を使うのか、食品添加物の何が問題なのか、分かりやすく説明されていて読みやすかった。さっそく家にあるベーコン、ハンバーグの表示を調べてみたら、調味料（アミノ酸等）、リン酸塩（Na）、グリシンなど、この本に紹介されている食品添加物の名前がずらりと並んでいた。
なぜ安売りしているのか、なぜ長持ちするのか、その裏には必ず理由がある。この著者...