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エスプレッソブック―基本技術とアレンジドリンク
 発売日：2004-05 ランキング：13902位 ジャンル：Books |
エスプレッソブック―基本技術とアレンジドリンク 定価：￥ 2,520 値段：￥ 2,520 中古価格：￥ 1,660 在庫状況：通常24時間以内に発送  エスプレッソの奥深さを痛感しますやる気を起こさせてくれる本。わかりやすくいい本だと思う。 |
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レビュー
エスプレッソブック―基本技術とアレンジドリンクのレビュー・感想
【おすすめ度】:
【タイトル】: エスプレッソの奥深さを痛感します
【コメント】: ２００５年・ＷＢＣ準優勝経験者のエスプレッソ抽出、フォームド・ミルク作りの要点を、わかりやすく簡潔にまとめられて勉強になります
家庭用のエスプレッソ・マシンでも習うより慣れろ！で美味しいエスプレッソを作る最良のガイドブックの一つかと思います
基本技術をマスターしてからアレンジドリンクにチャレンジするのも楽しいですね
【おすすめ度】:
【タイトル】: エスプレッソの奥深さを痛感します
【コメント】: ２００５年・ＷＢＣ準優勝経験者のエスプレッソ抽出、フォームド・ミルク作りの要点を、わかりやすく簡潔にまとめられて勉強になります
家庭用のエスプレッソ・マシンでも習うより慣れろ！で美味しいエスプレッソを作る最良のガイドブックの一つかと思います
基本技術をマスターしてからアレンジドリンクにチャレンジするのも楽しいですね
エスプレッソブック―基本技術とアレンジドリンクのレビュー・感想
【おすすめ度】:
【タイトル】: やる気を起こさせてくれる本。
【コメント】: 2005年ジャパンバリスタチャンピオンシップ優勝、ワールドバリスタチャンピオンシップ準優勝の「CAFE ROSSO」門脇洋之氏のエスプレッソ入門書です。
多少値段は張りますがカラー写真を多用したお洒落な作りと、初心者にも解り易い丁寧な説明は好感が持てます。
エスプレッソの淹れ方に40ページ、デザートを含めたレシピに100ページ、著者のカフェオープンまでの道のりに20ページを割いています。
【おすすめ度】:
【タイトル】: やる気を起こさせてくれる本。
【コメント】: 2005年ジャパンバリスタチャンピオンシップ優勝、ワールドバリスタチャンピオンシップ準優勝の「CAFE ROSSO」門脇洋之氏のエスプレッソ入門書です。
多少値段は張りますがカラー写真を多用したお洒落な作りと、初心者にも解り易い丁寧な説明は好感が持てます。
エスプレッソの淹れ方に40ページ、デザートを含めたレシピに100ページ、著者のカフェオープンまでの道のりに20ページを割いています。
エスプレッソブック―基本技術とアレンジドリンクのレビュー・感想
【おすすめ度】:
【タイトル】: わかりやすくいい本だと思う。
【コメント】: 内容は他の類似本と比べても遜色ない。それでいて細かいところまで詳しく書かれている。ほとんどの著者がいっているようにおいしいエスプレッソが抽出されてベストなミルクスチーミングができて初めていい（おいしい）デザインカプチーノが出来るとかベルベットのようなミルクを注いで〜のフレーズも良く聞くが門脇さんのは特に説得力があると思う。たぶん門脇さんがカフェもやっていて生豆の選定から焙煎、ブレンド、抽出など...
EDIT
【おすすめ度】:
【タイトル】: わかりやすくいい本だと思う。
【コメント】: 内容は他の類似本と比べても遜色ない。それでいて細かいところまで詳しく書かれている。ほとんどの著者がいっているようにおいしいエスプレッソが抽出されてベストなミルクスチーミングができて初めていい（おいしい）デザインカプチーノが出来るとかベルベットのようなミルクを注いで〜のフレーズも良く聞くが門脇さんのは特に説得力があると思う。たぶん門脇さんがカフェもやっていて生豆の選定から焙煎、ブレンド、抽出など...