割合で覚える和の基本

割合で覚える和の基本のレビュー・感想
【おすすめ度】:
【タイトル】: 難しそうにみえる和食が簡単に
【コメント】: いろんな料理本があるが、これほど簡単にかつおいしく和食ができる本はなかなかないようにおもえる。
料理の初心者でも簡単においしい料理がつくれるので勧めたい本である。

割合で覚える和の基本のレビュー・感想
【おすすめ度】:
【タイトル】: 和食が面倒くさいというのは間違いだ。
【コメント】: この本ならば、簡単においしくできる。
巷に溢れる、やたらと難しい料理本、大して旨くもない料理本とは一線を画していた。
加えて、内容はレシピだけでなく、調味料やだしについての話し書かれており、これを守ることで、さらにグイッと味がよくなった。

ネガはゼロでは無い。私には、全体を損ねる物ではなかった。
電子レンジを使う場合は、それが前提に書いてあったりする。

デ...

割合で覚える和の基本のレビュー・感想
【おすすめ度】:
【タイトル】: 村田先生大好き
【コメント】: この本で、和の料理に対する先入観が変わりました。和食は、職人技の年季や熟練が必要で私のような主婦には難しいし、家庭での再現は無理とおもいこんでいました。この本に出会いまさしく目からウロコでした。伝統と格式高い京料理の老舗の三代目というプロ中のプロが、素人、料理に自信のない人にもわかり易く覚えやすい料理本に仕上げて下さって、本から先生の料理を覚えようとしている人々に対する誠意と愛情が伝わってきま...