ビールの教科書 (講談社選書メチエ)

ビールの教科書 (講談社選書メチエ)のレビュー・感想
【おすすめ度】:
【タイトル】: まとまっていて分かりやすい
【コメント】: 文字のみかつ硬そうな表紙ゆえ本書を敬遠してしまうビール初心者の方もいらっしゃるかも知れませんが、それは非常にもったいないと言えます。
ビールの歴史から始まり、スタイル、ホップと麦芽について、鑑定の仕方など話題は多岐にわたっていますが、
どの章も簡潔な言葉を使って書かれているので、置いてきぼりにされている感覚を味わう事はまずないでしょう。
また、作者のスタンスが、薀蓄を垂れ流すので...

ビールの教科書 (講談社選書メチエ)のレビュー・感想
【おすすめ度】:
【タイトル】: まさに教科書！　わかりやすい
【コメント】: 所用でドイツを訪れ、遅ればせながらビールのおいしさに気づき、ビールに興味がわき、この本を読んでみました。
本書はビールの歴史や原材料、種類や醸造過程など、ビール初心者向けの解説が中心で、非常にわかりやすく、よくまとまって書かれています。
なぜ、日本のビールはなぜどれも味が似ているのか、なぜ大手の寡占状態が続いたのか、「生」ビールとは一体何か、日本の高い酒税、水はどのくらいビールの味を...

ビールの教科書 (講談社選書メチエ)のレビュー・感想
【おすすめ度】:
【タイトル】: ビールに関する実用的な情報。
【コメント】: 前半はビールの歴史や製造工程について詳しく解説。後半は国別のビアスタイルの簡単な解説や実用的なテイスティングの情報。各所に散りばめられたコラム的な演習問題が面白い。