牛乳の未来

牛乳の未来のレビュー・感想
【おすすめ度】:
【タイトル】: これだけで判断するのは
【コメント】: 主流とは別のやり方を実践している酪農家を聞き書きの形で掘り下げていきます。もちろん負の部分も他の人への聞き書きでバランスをとっているようですが、両者とも定性的な表現にとどまっているため本当のところはどうなのか判断しづらい。この本だけで判断するのは危険で、他の酪農関連の本とあわせ読んでみるべきでしょうね。

牛乳の未来のレビュー・感想
【おすすめ度】:
【タイトル】: 素人が知らないことを書くと害を流す
【コメント】: 著者は酪農および人類の農業史にまったく知識を持たない人であることは、一読すればすぐ分かる。しかも彼女が取材の対象としている酪農家は酪農のプロから見ると「困った」人たちという位置づけになる。

三友氏などは酪農界に大きな害毒を流したといって差し支えない。本人の酪農は貧弱で科学とはまったく縁のない代物であり、乳質が悪いので農協も困り果てている。脱都会派であり、口が達者だが酪農の腕前は素人...

牛乳の未来のレビュー・感想
【おすすめ度】:
【タイトル】: 学ぶところ、多し
【コメント】: 　本書は、野原由香利さんが聞き書きにより、斉藤晶さん、松岩達さん、吉川友二さん、新村浩隆さん、足寄町放牧酪農研究会、三友盛行さんら、北海道の放牧酪農家達を巡り、題目そのままの『牛乳の未来』を考えた本である。
　
　登場する話し手は、既に自著も出している方もいるが、（文面からは質問は割愛されているとはいえ、）質問に応える形なので、また別の側面が語られているし、聞き書きの間に入っている著者の要...