マナドのいろは
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2006年08月30日
マナドでタン塩 [ マナドの食事 ]
マナドは魚が旨いので、ここに来てからというものほぼ毎日魚ばかり食いまくってました。海外に来ると魚介類が食卓に上る割合がどうしても減りがちですが、マナドでは倍増です。しかし、さすがに毎日そればかりでは少し飽きも来ます。スーパーに行ったら牛タンがかなり安いのを発見。現地の物価からしたら決して激安とは言えないのは分かってますけど、300gで2万ルピア以下でした。で、先日食べてからたいして日が経たないうちに再度タン塩食いまくりです。
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2006年08月27日
SMSからメール送信 [ マナド生活情報 ]
携帯電話はTELKOMSEL社のプリペイド型契約であるsimPATIを使用しています。このサービスでは携帯端末が対応してさえいれば、GPRS登録をすることでe-mailの送受信ができるようになります。が、メールに対応していないちょっと安めの携帯では当然送受信はできません。でも、どんな端末にも必ずついているSMSからメールアドレスへ送る方法があるということを先日教えてもらい、早速試してみました。私の携帯はネット接続もできるためe-mailを送れますから驚くほどの感動はありませんでしたが、日本と違って外国ではSMSが主流なので慣れた方法で送れるのはちょっとだけ便利です。ただしその端末への返信は不可能ではないもののかなり困難になります。
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2006年08月26日
リゾット [ マナドの食事 ]
最近隣家のフランス人と妻が仲良くなって彼女がよく遊びに来ます。仲良くなるといっても相手は弱冠8歳。フランス人の旦那さんとインドネシア人の奥さんとの間に生まれたハーフです。マナドの土地は古くから外国の血が混ざって、インドネシアの他地域とはかなり違う風貌をしています。が、まだ8才のその子は親がフランス人ということで見るからにハーフの顔立ちです。こう言っては失礼ですが、両親からは想像できないぐらいの美形な女の子です。
その子の好物がリゾットだということで、妻が作っている手元を興味津々に見入っていました。で、出来上がったのでおすそわけしようと塀越しに声をかけると意外な答えが返ってきました。どうやら好きなリゾットはこの種類ではないそうです。奥さん曰く、「マナドではキノコが手に入らないからリゾットは作れない」とのこと。どうやら、キノコのリゾットしか食べたことがないようです。マナド在住のインドネシア人ですから、勘違いするのも無理はないです。女の子が小学校に上がるのを機に10月から一家でフランスに移住することになりました。旦那さんもいい人そうなので知り合ったばかりなのに残念ですけど、向こうに行けば本場イタリアでたらふくリゾットを食べられるでしょう。
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2006年08月22日
お好み焼き [ マナドの食事 ]
お好み焼き作ってみました。ここは海の街なので魚介類が豊富だし、小麦粉ももちろんあります。キャベツもあるし広島風にしたければそれ風のそばもある。問題はソースです。お好みソースなんてもちろんないわけで、普通のブルドックソースだって見あたりません。しかし、諦めるのはまだ早い。インドネシアには甘ったるいソースがあります。その名も甘ソース。余談ですが、ジャワのインドネシア料理はこのソース多用のためか何食っても甘すぎて個人的には食が進みません。一方マナド料理はインドネシアにありながら辛めの、それもかなり辛めの、よくよく考えれば激辛で、甘いソースの使用量は比較的少なめです。
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2006年08月20日
椰子砂糖 [ マナド日記 ]
スーパーでも市場でもお椀形の固まりが向かい合わせでラップでくるまれたボール状の砂糖が売られています。ベトナムで見た似たような黒砂糖はサトウキビが一般的でした。お手伝いさんに聞いてみたら、マナドの黒砂糖はココナッツなんだそうです。お手伝いさんが自分用に使う砂糖は白いものではなく黒砂糖です。理由は単純、安いから。なぜ値段の差があるのか。数ある砂糖の種類がそれぞれどのような精製過程を経るのか調べてみました。要するに白いグラニュー糖は手間がかかるので黒砂糖より高いみたいです。ただ、それは東南アジアの国のような場合に限ってであって、日本では色が付いていようが決して安くはありませんけど。
マナドは椰子を活用します。この間バーベキューをやろうかと思ってお手伝いさんに炭を買ってきてもらうように頼んだら、マナドでは椰子の実の皮を乾燥させて使うんだと教えてくれました。まだやってないので何とも言えないですけど、燃え方早いんじゃないかと思うので、バーベキューにはどのくらい用意したらいいのか分かりません。ベトナム南部も椰子の木だらけでしたが炭使ってたんだけどなぁ。それとも、それは単にお手伝いさんスタンダードであって、もう少し金がある人はちゃんと炭使ってるかも。
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2006年08月19日
マナド郵便局 [ マナド散策 ]
そういえばまだマナドでポストって見たことがありません。まぁ、あったとしてもあんまり信用できないので郵便局に行きますが。ここに来てから2ヶ月。もう何度も足を運んでいます。繁華街の中心部にあり立地が良いので、行くのはあまり苦になりません。
郵便を出しに行ったときの話です。普通郵便よりちょっとお高いPOS INDONESIAというサービス（サイトがあったけど、カウンター549でした。どういうこと。）があります。窓口も別になってて料金も高いため他の窓口のような混雑がありません。この国の人はここでも並ばずに各々が郵便物をカウンターに置いて自分の分が処理されるのを遠巻きにして待ちます。局員もどれが先かなんて分からないですから、順番を間違えないように各自主張しなければなりません。そういうのが面倒なのもPOS INDONESIAを利用したくなる理由の一つです。ところが、その日は窓口に誰もいませんでした。暫く待ってみても帰って来ず。そこで、カウンターの後ろを行き来する人に声をかけてみたところ、なんと一瞥もせず完全無視。一人だけではありません。声をかけた数人が全て無視。こういうのはベトナムで慣れてましたが、人当たりの良いマナドの人にされたのは本当にショックでした。公務員はどこの国も同じみたいです。
Kantor Pos Manado → Jl. Sam Ratulangi No. 23 Manado 95111
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2006年08月18日
日本の調味料 [ マナドで買い物 ]
インドネシアではちょっと大きい街に行って少しだけ余分に金を払えば、日本と変わらぬ食材が手に入ります。ただ、マナドは遠いので少ないです。よく行くスーパーにはキッコーマンの醤油やキューピーマヨネーズが陳列されています。在住の日本人の数からいって明らかに現地の人向けに売られているものですので驚くほどの金額ではありませんが、インドネシア人の大半はこの価格ではきっと買わないでしょう。でも、日本食は少ないですが、ここにも中国系が多いので中華食材はかなり手に入ります。
キューピーマヨネーズ 500g * 39,750ルピア * Bahu Mall Fresh Mart
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独立記念日 [ マナド日記 ]
昨日17日は61回目の独立記念日でした。日本皇紀で2605年と日付が記された記念碑があることが示すように、インドネシアでは独立戦争をともに戦った同士として日本は好意的に受け入れられています。おそらくジャワではそれなりの盛り上がりがあったんじゃないかと思うんですけど、マナドは驚くほど静かでした。通りや家々にはMerah Putih（紅白＝インドネシア国旗）と様々な旗やのぼりが掲げられていたものの、繁華街に出てもそれ以上のことは何もありませんでした。学生たちはこの日のためにパレードの練習をしていましたし、学校やお役所などでは式典があると聞きましたけど、街全体がそれに結びつけて何か大きなイベントをしたりということはないみたいです。
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2006年08月16日
HYPERMART [ マナドで買い物 ]
海沿いにハイパーマートというスーパーが入った大型ショッピングモールが2ヶ月前にオープンしました。オープンといっても開いているテナントはまだ少なく、工事中の箇所はベニヤで覆われたままです。テナントを全部埋めてからオープンさせるという考えは東南アジアにはありません。オープンに個々のテナントが間に合わないのはどこに問題があるのかはよく分かりませんけど、こんなやり方だと工事担当者は非常に気が楽なんじゃないかと思います。今もなおベニヤ張りの場所が多いものの、ベニヤに書かれた出店予定店舗の名前を眺めていると、全て出そろった暁には市内最大のメガモールに匹敵する質と規模になるのではないかと思います。マナドはどうやら景気が良いようで、この手の建物の建設ラッシュです。
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マナドで味噌漬け [ マナドの食事 ]
魚の名前は分からないけど、味噌漬けです。食卓につくと味噌漬けが出てきました。自分で漬けたそうです。味噌に漬けて2週間ほど冷蔵庫に入れといただけなんですけど、かなりいけます。ひらきしかり、味噌漬けしかり、日本にいたらまず自分ではやらないものですが、やってみると意外と簡単にできるものです。次はキムチを漬けると妻が意気込んでいます。
しかし、まだマナドでは味噌が手に入りません。キッコーマンの醤油やキューピーマヨネーズはよくスーパーで見かけます。価格はジャカルタの数割増しといったところでしょうか。そういえば、今日スーパーでチューブのワサビが売られていました。1本10,500ルピアでした。
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2006年08月15日
猛暑 [ マナド日記 ]
昨日は本当に暑かった。でも、健康のことを考えて日中はなるべくエアコンをつけないように気をつけています。それで扇風機回してたら、どうも熱風が。いつもより暑いとは感じてました。温度計に目をやると、なんと33．3度。部屋の中です。外に行ったら40度ぐらい軽くあるんじゃないかと思います。やっぱり日中は外に出ないに限ります。
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2006年08月13日
100円でインドネシア語 [ マナド日記 ]
100円ショップダイソーでインドネシア語の会話本が売ってたので買ってきました。100円というだけあって中身はそれなりです。別売りのCDも100円ですので併せて200円。CD付きの語学教本が2千円台ですから価格だけ見れば格安ですが、旅行のサバイバル会話以上のことをしたいなら金の無駄でしょう。面白かったので買ってみただけです。
インドネシアに来て2ヶ月。怠けてるインドネシア語の勉強。この本の域を未だ超えてないのはちょっとやばいかも。これから頑張ります。
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