ベトナムパーク  > ベトナムデータベース  > Siêu Thị Vietnam ベトナムスーパー
 「Siêu Thị」は漢字で書くと「超市」。つまり「スーパーマーケット」のことです。

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商品無料仕入れ戦隊『電脳卸』

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ヌックマム(魚醤)
ヌックマム(魚醤)【異風】 ベトナムのNha Trangはこの52CAM VANヌックマムのふるさとです。このニャチャンには数多くヌックマムの工場があり街中を歩いていると、どこからともなくヌックマムの香が漂ってきます。極上のヌックマムの味を楽しんでください!そのままつけダレとして食べるのも最適!にんにくや唐辛子、レモンなどと混ぜてヌックチャムやドレッシングを作ったり、料理にパッパッとふりかけるだけでグンとうまみをまします。多くのベトナム料理店で使われています。

■内容量:250ml
■販売価格 420円(税込)
ベトナム料理店でヌックマムを使うのは当たり前のことですけど、果たしてほんとにこのヌックマムなんでしょうか。ベトナムでは南部で海があればどこでもヌックマムを作ります。ヌックマムの原産地といってベトナム人が思い浮かべるのは、フーコックとファンティエット。ニャチャンでも作っているのは想像がつきますが、あまり聞きません。なぜニャチャンなのでしょう。容器もヌックマムにしては見慣れない形ですね。もしや、隠れ名店。

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